ショートステイえるとでは、利用者の方においしく・楽しく・安全に食事をしていただけるように毎日の献立を考えています。

栄養のバランスだけではなく、彩りにもこだわり味も見た目もおいしく楽しんでいただけるものを考えています。

また、食べやすさなど利用者の状態に応じて、普通食以外にも刻み食など様々なかたちで提供しています。

また、今年は栄養士より利用者の方を対象とした食事についてのアンケートを配布させていただき、

およそ60名の方から返答をいただきました。

利用者の方々の年齢層では40歳以上の方が増加していること、利用歴の長い方が多いことが分かりました。

また、好きなメニューにおいてはカレー、ハンバーグ、からあげ中心に肉料理が多いことが分かりましたが、

アンケートに答えてくださった方の朝食では、パン食、米飯食およそ半々で、

おかずには卵料理中心に野菜や果物などバランスよく考えておられることもわかってきました。

そのほかにも多くのみなさまから貴重なご意見をいただき感謝しております。

ショートステイえるとでは、今後さらに分析を進め、利用者みなさまにふさわしい食事内容を検討していきたいと思います。